Entreprise 7 · ProCuisine Distribution est la moins chère (−9 % sous l'estimation) mais propose un four mixte 10 niveaux au lieu de 20 exigés au CCTP. 23 non-conformités et 4 lignes omises sur les 10 offres.
Alma AI
Espace de travail
Projets par phase, productions à valider, échéances de la semaine, consultations prioritaires et brief Alma AI.
Données d'exemple : missions, chiffres et personnes sont fictifs. Les références publiques d'Alma Consulting portent des chiffres illustratifs. Aucun chiffre ne provient d'Alma Consulting.
Productions à valider
0sur 8
Brouillons IA : aucun export sans validation d'un ingénieur
Échéances de la semaine
0
2 livrables, 3 rendez-vous de chantier, 1 date limite
Pôle Production
Productions et projets
Productions Alma AI
5 brouillons à valider · 3 validées par vos ingénieurs. Vos fichiers sources ne sont jamais modifiés.
- Wordv3Programme technique détaillé — 31 fiches locauxCuisine centrale de Gonesse — 1 500 repas · Programmation · Camille Roussel · 26 oct.
- Wordv1Relance de paiement — facture APDRestaurant scolaire Jules-Ferry — Ville de Bondy (93) · Facturation · Nadia Ferreira · 26 oct.
- PowerPointv3Schéma fonctionnel — 3 variantesLycée polyvalent de Meaux (77) — demi-pension 900 repas · Schémas · Camille Roussel · 23 oct.
- Wordv1Rapport d'analyse des offres — lot 12 équipementsCuisine centrale de Villiers-sur-Marne (94) — lot équipements · Analyse des offres · Julie Moreau · 22 oct.
- Wordv1Rapport de diagnostic — 38 constatsDiagnostic de la cuisine du Centre hospitalier de Dax (40) · Audits · Marc Delattre · 21 oct.
- Wordv1Compte rendu de chantier n°41Cuisine centrale d'Ivry-sur-Seine (94) — travaux · Chantier · Sophie Lemaire · 23 oct.
- Excelv2Tableau des surfaces comparé aux ratiosCuisine centrale de Gonesse — 1 500 repas · Dimensionnement · Camille Roussel · 19 oct.
- PowerPointv2Note de faisabilité — 3 scénariosÉtude de faisabilité — restauration scolaire de Massy (91) · Faisabilité · Laurent Vasseur · 16 oct.
Échéances de la semaine
Du 27 octobre au 31 octobre · 6 échéances
Livrable · 2Chantier · 3Consultation · 1
- mar. 27J+1Fiche four mixte à viser — chantier d'Ivry-sur-Seine
- mer. 28J+2Remise du programme technique — CC de Gonesse (comité de pilotage)
- jeu. 29J+3Réunion de chantier n°42 — Ivry-sur-Seine
- ven. 30J+4Date limite — programmation CC Créteil 2 500 repas (12 h 00)
- Rapport d'analyse des offres — lot 12 Villiers-sur-Marne
- sam. 31J+5Levée des réserves — CC de Talence (9 réserves ouvertes)
Missions en cours par grande phase
25 missions · AMO, programmation, MOE
Source : logiciel de gestion (phase courante de chaque mission)
Projets par phase
25 missions en cours · source : logiciel de gestion (lecture seule)
Études amont (diagnostic, faisabilité)6
- Diagnostic de la cuisine du Centre hospitalier de Dax (40)AMO1 100 repasMarc Delattre
- Étude de faisabilité — restauration scolaire de Massy (91)AMO2 000 repasLaurent Vasseur
- Cuisine centrale de Saint-Denis — 3 400 repasAMO3 400 repasMarc Delattre
- Cuisine du centre hospitalier de BordeauxPROG3 100 repasLaurent Vasseur
- Cuisine centrale de Strasbourg — 2 000 repasAMO2 000 repasLaurent Vasseur
- Cuisine centrale de Argenteuil — 3 650 repasAMO3 650 repasCamille Roussel
Programmation6
- Cuisine centrale de Gonesse — 1 500 repasPROG1 500 repasCamille Roussel
- Lycée polyvalent de Meaux (77) — demi-pension 900 repasPROG900 repasCamille Roussel
- Programmation de la cuisine centrale de Rezé (44)PROG2 200 repasLaurent Vasseurretard
- Cuisine de l'établissement d'OrléansPROG150 repasCamille Roussel
- Restaurant universitaire de CréteilPROG1 200 repasCamille Roussel
- Cuisine centrale de Saint-Denis — 5 300 repasPROG5 300 repasLaurent Vasseur
Conception (ESQ → DCE)7
- Lycée de Villeparisis (77)MOE1 100 repasHélène Garnier
- Restaurant scolaire Jules-Ferry — Ville de Bondy (93)MOE650 repasHélène Garnier
- Cuisine de l'établissement de BeauvaisMOE150 repasSophie Lemaire
- Cuisine centrale de Mérignac — 5 300 repasMOE5 300 repasHélène Garnier
- Restauration scolaire de Basse-TerreMOE1 100 repasMarc Delattre
- Restauration scolaire de BordeauxMOE900 repasHélène Garnierretard
- Cuisine centrale de Poitiers — 3 800 repasMOE3 800 repasSophie Lemaire
Consultation & travaux4
- Unité d'assemblage du Crous de Lille (59)MOE3 000 repasSophie Lemaire
- Cuisine centrale de Villiers-sur-Marne (94) — lot équipementsMOE2 200 repasMarc Delattre
- Cuisine centrale d'Ivry-sur-Seine (94) — travauxMOE3 500 repasSophie Lemaire
- Restauration scolaire d'Évry-CourcouronnesMOE1 100 repasMarc Delattre
Marchés publics · pilotage
Consultations et facturation
- 92Ville de Créteil (94)Programmation de la cuisine centrale municipale — 2 500 repas/jour, liaison froideDate limite 30 oct. · J-446 800 € HT
- 84Ville de Saint-Paul (La Réunion)Programmation d'une cuisine centrale de 1 800 repas/jourDate limite 16 nov. · J-2131 200 € HT
- 78EHPAD public intercommunal (45)AMO pour le renouvellement du contrat de restauration et la transition vers les contenants réutilisablesDate limite 13 nov. · J-1816 400 € HT
- 72Région Île-de-FranceMaîtrise d'œuvre équipements de cuisine — lycée de 750 repas/jourDate limite 20 nov. · J-2548 500 € HT
52 470 € HT7 situations
- Cuisine centrale d'Ivry-sur-Seine (94) — travauxÀ émettre · DET21 580 € HT
- Cuisine centrale de Gonesse — 1 500 repasÀ émettre · Programme technique6 690 € HT
- Restaurant scolaire Jules-Ferry — Ville de Bondy (93)À émettre · PRO6 380 € HT
- Programmation de la cuisine centrale de Rezé (44)À émettre · Programme technique6 080 € HT
- Restaurant universitaire de CréteilÀ émettre · Programme technique6 080 € HT
- Restauration scolaire de Basse-TerreÀ émettre · DCE3 000 € HT
- Cuisines de l'hôtel de BiarritzÀ émettre · AOR2 660 € HT
En attente de paiement : 148 650 € HT, dont 3 factures à plus de 30 jours (69 470 € HT).
Alma AI a détecté
À traiter en priorité
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Lot équipements : l'offre la moins chère n'est pas conforme
23 NC
Alma AI a détecté Critique
Programmation de la cuisine centrale de Rezé (44) : 85 % des jours consommés pour 60 % des livrables
85 % / 60 %
34 jours consommés sur 40 vendus. Cause identifiée : 3 versions successives du schéma fonctionnel (15,5 jours sur le programme fonctionnel).
Alma AI a détecté Opportunité
5 consultations retenues sur 42 avis cette semaine
92/100
Priorité : Ville de Créteil (94) — Programmation de la cuisine centrale municipale (score 92/100), proche de 2 références récentes. Date limite vendredi 30 octobre à 12 h.
