Agent 08 · Alma AI · Chantier

Suivi de chantier & réception

Comptes rendus, actions, visas, réserves et contrôle du DOE.

Réserves ouvertes · Talence

9 / 57

3 semaines après les OPR

Taux de levée

0 %

délai moyen 8 j

Notices manquantes au DOE

91 % des pièces reçues

Actions ouvertes · Ivry

dont 2 en retard

Visas en attente

3 écarts au CCTP relevés

Jours depuis les OPR

0 j

OPR du 5 oct. 2026

Réception · Ville de Talence

9 réserves sur 57 encore ouvertes, 3 semaines après les OPR.

Aucune levée depuis le 18 octobre (8 jours). 5 lots portent encore des réserves, et 4 notices manquent au DOE, dont celles du four mixte et de la cellule de refroidissement : sans elles, l'exploitant ne peut pas être formé.

3 CVC et extraction2 Revêtements de sols2 Équipements de cuisine1 Menuiseries intérieures1 Panneaux isothermes

Notice portes isothermesPanneaux Isothermes Aquitaine

Notice caisson d'extractionGénie Climatique 33

Notice four mixte 20 niveauxGrande Cuisine Aquitaine

Notice cellule de refroidissementGrande Cuisine Aquitaine

Réserves ouvertes depuis les OPR57 → 9

Scénario à jouer

« Quelles réserves restent ouvertes sur le chantier de Talence ? »

Agents sollicités

08Chantier06Équipements17Facturation

01 · L'alerte9/57
9 réserves ouvertes, 4 notices manquantes
Trois semaines après les OPR du 5 octobre, les levées stagnent et la réception définitive se rapproche avec un DOE incomplet.
02 · L'analyse84 %
Réserves et DOE croisés par entreprise
Alma AI rapproche le PV d'OPR, les levées constatées et le bordereau du DOE : les mêmes entreprises cumulent réserves ouvertes et notices manquantes.
03 · La production.docx
Point réserves et relances préparées
Liste des réserves ouvertes par entreprise, pièces DOE manquantes et relances rédigées. Préparé, à valider : rien n'est envoyé aux entreprises.

Point réserves et DOE — Talence Brouillon IA

Réserves par lot

Levées et ouvertes, CC de Talence

Source : PV d'OPR du 5 octobre 2026 · constats de levée

Réserves par local

57 réserves · délai moyen de levée 8 j

Source : PV d'OPR · localisation des réserves

Contrôle du DOE

44 pièces attendues · 4 manquantes

Source : bordereau du DOE · pièces déposées par les entreprises

Réception · CC de Talence

Réserves par entreprise

Photos, ancienneté et levée. Cocher une levée la propose au PV : rien n'est modifié à la source.

- n°31
  Débit d'extraction de la hotte n°2 inférieur au CCTP
  n°31 · Chambres froides · ouverte depuis 21 j
- Bruit anormal du caisson d'extraction
  n°32 · Conditionnement · ouverte depuis 21 j
- n°33
  Grille de reprise non posée
  n°33 · Circulations · ouverte depuis 21 j
- n°14
  Gorge de plinthe fissurée en légumerie
  n°14 · Zone de cuisson · ouverte depuis 21 j
- n°15
  Pente insuffisante vers le siphon
  n°15 · Légumerie · ouverte depuis 21 j
- Four mixte n°2 : sonde à cœur défectueuse
  n°48 · Locaux techniques · ouverte depuis 21 j
- n°49
  Sauteuse : fuite au robinet de remplissage
  n°49 · Zone de cuisson · ouverte depuis 21 j
- n°7
  Porte va-et-vient frottant au sol
  n°7 · Zone de cuisson · ouverte depuis 21 j
- n°23
  Joint de panneau ouvert en chambre froide négative
  n°23 · Plonge batterie · ouverte depuis 21 j

Complétude du DOE par lot

Lot 02 — Gros œuvre6/6
Lot 05 — Menuiseries intérieures6/6
Lot 07 — Revêtements de sols6/6
Lot 08 — Panneaux isothermes5/6
Lot 10 — CVC et extraction5/6
Lot 11 — Électricité6/6
Lot 12 — Équipements de cuisine6/8

Relances préparées · à valider

Génie Climatique 33Lot 10
Levée de 3 réserves et transmission de notice caisson d'extraction avant le 31 octobre.
Résines & Sols TechniquesLot 07
Levée de 2 réserves avant le 31 octobre.
Grande Cuisine AquitaineLot 12
Levée de 2 réserves et transmission de notice four mixte 20 niveaux, notice cellule de refroidissement avant le 31 octobre.
Menuiseries du Sud-OuestLot 05
Levée de 1 réserve avant le 31 octobre.
Panneaux Isothermes AquitaineLot 08
Levée de 1 réserve et transmission de notice portes isothermes avant le 31 octobre.

Préparées par Alma AI : aucun courrier n'est envoyé sans validation de la maîtrise d'œuvre.

Suivi de chantier · Ville d'Ivry-sur-Seine

Comptes rendus, actions et visas

Chantier de la cuisine centrale d'Ivry-sur-Seine, phase DET.

Compte rendu généré à partir des notes

Réunion n°41 et précédentes · structure type Alma Consulting

Notes prises en réunion

Retard de 4 jours sur la pose des panneaux isothermes. Résine de la légumerie à reprendre (gorge fissurée). Le cuisiniste demande la validation de la fiche du four mixte. Prochaine réunion le 29/10.

9 participants · jeudi 22 octobre 2026

Brouillon IA · compte rendu structuré

Cliquez sur « Générer le CR » : Alma AI structure les notes en points abordés, actions décidées, suivi des actions précédentes et prochaine réunion.

Compte rendu n°41 — Ivry-sur-Seine Brouillon IA

Suivi des actions

8 ouvertes · 3 soldées · 2 en retard

Résoudre le conflit siphon / réservation sauteuse
Lot 09 — Plomberie · CR n°39
En retard15 oct.
Fournir les plans d'exécution électricité zone de cuisson
Lot 11 — Électricité · CR n°40
En retard22 oct.
Transmettre la fiche technique du four mixte 20 niveaux
Lot 12 — Équipements de cuisine · CR n°41
Ouverte27 oct.
Reprendre la gorge de plinthe fissurée en légumerie
Lot 07 — Revêtements de sols · CR n°41
Ouverte29 oct.
Recaler le planning de pose des panneaux isothermes
Lot 08 — Panneaux isothermes · CR n°41
Ouverte29 oct.
Valider le carnet de détails des siphons
Maîtrise d'œuvre · CR n°41
Ouverte30 oct.
Transmettre les PV de classement au feu des portes
Lot 05 — Menuiseries intérieures · CR n°41
Ouverte3 nov.
Programmer les essais d'étanchéité des chambres froides
Lot 08 — Panneaux isothermes · CR n°40
Ouverte5 nov.

Visas comparés au CCTP

9 documents d'exécution · 5 en attente · 3 écarts relevés

Fiche technique four mixte 20 niveaux
Lot 12 — Équipements de cuisine · reçu le 20 oct.
En attente
Écart au CCTP : Puissance électrique 41 kW au lieu de 37 kW au CCTP : impact sur le bilan des puissances
Plan de calepinage des panneaux isothermes
Lot 08 — Panneaux isothermes · reçu le 12 oct.
Visé avec observations
Écart au CCTP : Épaisseur de 100 mm en chambre froide négative au lieu de 150 mm
Plan des réservations plomberie
Lot 09 — Plomberie · reçu le 9 oct.
Refusé
Écart au CCTP : Réservation de la sauteuse en conflit avec le siphon de sol
Fiche technique hotte à induction
Lot 10 — CVC et extraction · reçu le 23 oct.
En attente
Fiche technique résine de sol
Lot 07 — Revêtements de sols · reçu le 21 oct.
En attente
Schéma unifilaire TGBT
Lot 11 — Électricité · reçu le 19 oct.
En attente
Plan d'exécution des réseaux d'extraction
Lot 10 — CVC et extraction · reçu le 16 oct.
En attente
Fiche technique cellule de refroidissement 100 kg
Lot 12 — Équipements de cuisine · reçu le 14 oct.
Visé
Fiche technique lave-batterie
Lot 12 — Équipements de cuisine · reçu le 2 oct.
Visé

Actions par intervenant

Ouvertes et soldées, réunions n°39 à 41

Source : comptes rendus de chantier d'Ivry-sur-Seine

Statut des visas

9 documents d'exécution reçus

5en attente

En attente5 doc.56 %
Visé2 doc.22 %
Visé avec observations1 doc.11 %
Refusé1 doc.11 %

Source : registre des visas · chantier d'Ivry-sur-Seine

Registre des réserves · CC de Talence

57 réserves émises lors des OPR du 5 octobre 2026


7	Porte va-et-vient frottant au sol	Lot 05 — Menuiseries intérieures	Menuiseries du Sud-Ouest	Zone de cuisson	Ouverte	—	21 j
14	Gorge de plinthe fissurée en légumerie	Lot 07 — Revêtements de sols	Résines & Sols Techniques	Zone de cuisson	Ouverte	—	21 j
15	Pente insuffisante vers le siphon	Lot 07 — Revêtements de sols	Résines & Sols Techniques	Légumerie	Ouverte	—	21 j
23	Joint de panneau ouvert en chambre froide négative	Lot 08 — Panneaux isothermes	Panneaux Isothermes Aquitaine	Plonge batterie	Ouverte	—	21 j
31	Débit d'extraction de la hotte n°2 inférieur au CCTP	Lot 10 — CVC et extraction	Génie Climatique 33	Chambres froides	Ouverte	—	21 j
32	Bruit anormal du caisson d'extraction	Lot 10 — CVC et extraction	Génie Climatique 33	Conditionnement	Ouverte	—	21 j
33	Grille de reprise non posée	Lot 10 — CVC et extraction	Génie Climatique 33	Circulations	Ouverte	—	21 j
48	Four mixte n°2 : sonde à cœur défectueuse	Lot 12 — Équipements de cuisine	Grande Cuisine Aquitaine	Locaux techniques	Ouverte	—	21 j
49	Sauteuse : fuite au robinet de remplissage	Lot 12 — Équipements de cuisine	Grande Cuisine Aquitaine	Zone de cuisson	Ouverte	—	21 j
1	Fissure sur le voile du quai	Lot 02 — Gros œuvre	Entreprise Gros Œuvre Atlantique	Légumerie	Levée	13 oct. 2026	8 j

1–10 sur 57

Par page

1 / 6

Alma AI a détecté Attention

CC de Talence : 9 réserves sur 57 ouvertes 3 semaines après les OPR

9/57

Lot 05 : 1 ; Lot 07 : 2 ; Lot 08 : 1 ; Lot 10 : 3 ; Lot 12 : 2. 4 notices manquent au DOE.

Alma AI · Chantier

Alma AI a détecté Critique

Variante B du lycée de Meaux : croisement propre / sale

1 croisement

Croisement propre / sale : le flux « retour sale » (Dépose plateaux → Laverie vaisselle) traverse distribution (self). Variante A : 13/13 liaisons, aucun croisement.

Alma AI · Schémas

Alma AI a détecté Critique

Lot équipements : l'offre la moins chère n'est pas conforme

23 NC

Entreprise 7 · ProCuisine Distribution est la moins chère (−9 % sous l'estimation) mais propose un four mixte 10 niveaux au lieu de 20 exigés au CCTP. 23 non-conformités et 4 lignes omises sur les 10 offres.

Alma AI · Analyse des offres