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Cuisine centrale de Saint-Denis — 3 400 repas

Ville de Saint-Denis · Saint-Denis (93) · cuisine centrale · 3 400 repas/jour · liaison froide · AMO · en cours

ALM-2026-362 · visuel généré

Mission fictiveVisuel généré à partir du code projet, sans photo

Données du projet

Code: ALM-2026-362
Maître d'ouvrage: Ville de Saint-Denis
Localisation: Saint-Denis (93)
Établissement: Cuisine centrale
Capacité: 3 400 repas/jour
Liaison: Liaison froide
Mission: AMO
Phase: Diagnostic
Statut: En cours
Surface utile: Non programmée (AMO)
Ratio: Sans objet
Honoraires: 29 500 € HT
Début: 25 sept. 2026
Fin prévue: 14 mai 2027
Responsable: Marc Delattre

Jours consommés

0,0 j/ 31

13 % des 31 jours vendus

Livrables remis

0/ 5

20 % des livrables

Honoraires

0 € HT

0 € HT facturés

Versions du schéma

Schéma fonctionnel, versions successives

Phases de la mission

Avancement estimé 10 %

01Diagnostic(phase en cours)
02Faisabilité
03Schéma directeur
04Choix du prestataire
05Suivi

Jours consommés13 %

Livrables remis20 %

Budget temps

Cumul hebdomadaire des feuilles de temps · 31 jours vendus

Source : feuilles de temps du logiciel de gestion

Jours par phase

Répartition du temps passé

Source : feuilles de temps (phase saisie)

Productions Alma AI

Versionnées, distinctes de vos fichiers sources

Aucune production Alma AI sur ce projet : ses livrables ont été réalisés avant le déploiement. Ses 4 documents indexés servent de matière aux nouvelles études (ratios, fiches locaux, paragraphes de mémoire).

Schéma fonctionnel

Équipe projet

MDMarc Delattreresponsable1,0 jChef de projet senior équipements
JMJulie Moreau3,0 jAssistante cheffe de projet

Documents indexés · 4

Lus dans SharePoint par le connecteur Microsoft 365, sans aucune modification

Excel
Tableau des besoins.xlsx158 ko
/sites/Projets/ALM-2026-362 Saint-Denis/Études/Tableau des besoins.xlsx
Onglets Données et Locaux : 3400 repas/jour, liaison froide, surfaces par local.
Marc Delattre · modifié le 6 oct. 2026 · indexé
Word
Rapport de diagnostic.docx472 ko
/sites/Projets/ALM-2026-362 Saint-Denis/Études/Rapport de diagnostic.docx
Constats par local, inventaire des équipements, préconisations.
Marc Delattre · modifié le 26 oct. 2026 · indexé
PDF
Compte rendu de réunion n°12.pdf3 249 ko
/sites/Projets/ALM-2026-362 Saint-Denis/Diffusion/Compte rendu de réunion n°12.pdf
Points traités, décisions, actions par intervenant.
Marc Delattre · modifié le 26 oct. 2026 · indexé
Excel
Comparatif des offres.xlsx201 ko
/sites/Projets/ALM-2026-362 Saint-Denis/Études/Comparatif des offres.xlsx
Analyse des offres, notes prix et technique.
Marc Delattre · modifié le 26 oct. 2026 · indexé

Factures du projet

0 € HT facturés sur 29 500 € HT d'honoraires · 0 € HT encaissés

Facturation

Aucune situation émise pour l'instant : la première facture interviendra à la fin de la phase Diagnostic.

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