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Cuisine centrale de Mérignac — 5 300 repas

Ville de Mérignac · Mérignac (33) · cuisine centrale · 5 300 repas/jour · liaison froide · MOE · en cours

ALM-2026-327 · visuel généré

Mission fictiveVisuel généré à partir du code projet, sans photo

Données du projet

Code: ALM-2026-327
Maître d'ouvrage: Ville de Mérignac
Localisation: Mérignac (33)
Établissement: Cuisine centrale
Capacité: 5 300 repas/jour
Liaison: Liaison froide
Mission: MOE
Phase: ESQ
Statut: En cours
Surface utile: 1 749 m²
Ratio: 0,330 m²/repas
Montant des travaux: 8 890 000 € HT
Début: 8 sept. 2026
Fin prévue: 15 nov. 2028
Responsable: Hélène Garnier

Jours consommés

0,0 j/ 112

2 % des 112 jours vendus

Livrables remis

0/ 9

0 % des livrables

Honoraires

0 € HT

0 € HT facturés

Versions du schéma

Schéma fonctionnel, versions successives

Phases de la mission

Avancement estimé 6 %

01ESQ(phase en cours)
02APS
03APD
04PRO
05DCE
06ACT
07VISA
08DET
09AOR

Jours consommés2 %

Livrables remis0 %

Budget temps

Cumul hebdomadaire des feuilles de temps · 112 jours vendus

Source : feuilles de temps du logiciel de gestion

Jours par phase

Répartition du temps passé

Source : feuilles de temps (phase saisie)

Productions Alma AI

Versionnées, distinctes de vos fichiers sources

Aucune production Alma AI sur ce projet : ses livrables ont été réalisés avant le déploiement. Ses 7 documents indexés servent de matière aux nouvelles études (ratios, fiches locaux, paragraphes de mémoire).

Schéma fonctionnelv1

Équipe projet

HGHélène Garnierresponsable0,0 jDirectrice adjointe · responsable du pôle MOE
CRCamille Roussel2,0 jCheffe de projet conseil et programmation

Documents indexés · 7

Lus dans SharePoint par le connecteur Microsoft 365, sans aucune modification

Excel
Tableau des besoins.xlsx67 ko
/sites/Projets/ALM-2026-327 Mérignac/Études/Tableau des besoins.xlsx
Onglets Données et Locaux : 5300 repas/jour, liaison froide, surfaces par local.
Hélène Garnier · modifié le 26 oct. 2026 · indexé
Excel
Tableau des surfaces.xlsx792 ko
/sites/Projets/ALM-2026-327 Mérignac/Études/Tableau des surfaces.xlsx
Surface utile 1749 m², ratios par local.
Hélène Garnier · modifié le 26 oct. 2026 · indexé
PowerPoint
Schéma fonctionnel.pptx105 ko
/sites/Projets/ALM-2026-327 Mérignac/Études/Schéma fonctionnel.pptx
Schéma des liaisons fonctionnelles par zone, marche en avant.
Hélène Garnier · modifié le 27 sept. 2026 · indexé
PDF
CCTP lot équipements de cuisine.pdf3 728 ko
/sites/Projets/ALM-2026-327 Mérignac/Diffusion/CCTP lot équipements de cuisine.pdf
Prescriptions techniques par appareil, exigences de performance.
Hélène Garnier · modifié le 26 oct. 2026 · indexé
Plan DWG
Plan d'implantation des équipements.dwg5 051 ko
/sites/Projets/ALM-2026-327 Mérignac/Plans/Plan d'implantation des équipements.dwg
Calque équipements, repères, raccordements.
Hélène Garnier · modifié le 26 oct. 2026 · indexé
PDF
Compte rendu de réunion n°12.pdf3 589 ko
/sites/Projets/ALM-2026-327 Mérignac/Diffusion/Compte rendu de réunion n°12.pdf
Points traités, décisions, actions par intervenant.
Hélène Garnier · modifié le 26 oct. 2026 · indexé
Excel
Comparatif des offres.xlsx652 ko
/sites/Projets/ALM-2026-327 Mérignac/Études/Comparatif des offres.xlsx
Analyse des offres, notes prix et technique.
Hélène Garnier · modifié le 26 oct. 2026 · indexé

Factures du projet

0 € HT facturés sur 106 400 € HT d'honoraires · 0 € HT encaissés

Facturation

Aucune situation émise pour l'instant : la première facture interviendra à la fin de la phase ESQ.

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