Cuisine centrale de Villiers-sur-Marne (94) — lot équipements
Ville de Villiers-sur-Marne · Villiers-sur-Marne (94) · cuisine centrale · 2 200 repas/jour · liaison froide · MOE · en cours
Données du projet
- Code
- ALM-2025-421
- Maître d'ouvrage
- Ville de Villiers-sur-Marne
- Localisation
- Villiers-sur-Marne (94)
- Établissement
- Cuisine centrale
- Capacité
- 2 200 repas/jour
- Liaison
- Liaison froide
- Mission
- MOE
- Phase
- ACT
- Statut
- En cours
- Surface utile
- 720 m²
- Ratio
- 0,327 m²/repas
- Montant des travaux
- 3 800 000 € HT
- Début
- 5 mai 2025
- Fin prévue
- 25 juin 2027
- Responsable
- Marc Delattre
Phases de la mission
Avancement estimé 61 %- 01ESQ
- 02APS
- 03APD
- 04PRO
- 05DCE
- 06ACT(phase en cours)
- 07VISA
- 08DET
- 09AOR
Budget temps
Cumul hebdomadaire des feuilles de temps · 112 jours vendus
Source : feuilles de temps du logiciel de gestion
Jours par phase
Répartition du temps passé
Source : feuilles de temps (phase saisie)
Productions Alma AI
Versionnées, distinctes de vos fichiers sources
Équipe projet
- MDMarc Delattreresponsable17,5 jChef de projet senior équipements
- JMJulie Moreau18,5 jAssistante cheffe de projet
- HGHélène Garnier9,0 jDirectrice adjointe · responsable du pôle MOE
Documents indexés · 7
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- ExcelTableau des besoins.xlsx831 ko/sites/Projets/ALM-2025-421 Villiers-sur-Marne/Études/Tableau des besoins.xlsx
Onglets Données et Locaux : 2200 repas/jour, liaison froide, surfaces par local.
Marc Delattre · modifié le 26 sept. 2025 · indexé - ExcelTableau des surfaces.xlsx645 ko/sites/Projets/ALM-2025-421 Villiers-sur-Marne/Études/Tableau des surfaces.xlsx
Surface utile 720 m², ratios par local.
Marc Delattre · modifié le 16 juil. 2025 · indexé - PowerPointSchéma fonctionnel.pptx853 ko/sites/Projets/ALM-2025-421 Villiers-sur-Marne/Études/Schéma fonctionnel.pptx
Schéma des liaisons fonctionnelles par zone, marche en avant.
Marc Delattre · modifié le 13 mars 2026 · indexé - PDFCCTP lot équipements de cuisine.pdf4 184 ko/sites/Projets/ALM-2025-421 Villiers-sur-Marne/Diffusion/CCTP lot équipements de cuisine.pdf
Prescriptions techniques par appareil, exigences de performance.
Marc Delattre · modifié le 9 oct. 2025 · indexé - Plan DWGPlan d'implantation des équipements.dwg9 297 ko/sites/Projets/ALM-2025-421 Villiers-sur-Marne/Plans/Plan d'implantation des équipements.dwg
Calque équipements, repères, raccordements.
Marc Delattre · modifié le 16 nov. 2025 · indexé - PDFCompte rendu de réunion n°12.pdf2 264 ko/sites/Projets/ALM-2025-421 Villiers-sur-Marne/Diffusion/Compte rendu de réunion n°12.pdf
Points traités, décisions, actions par intervenant.
Marc Delattre · modifié le 27 mai 2026 · indexé - ExcelComparatif des offres.xlsx305 ko/sites/Projets/ALM-2025-421 Villiers-sur-Marne/Études/Comparatif des offres.xlsx
Analyse des offres, notes prix et technique.
Marc Delattre · modifié le 24 août 2025 · indexé
Factures du projet
48 950 € HT facturés sur 106 400 € HT d'honoraires · 40 440 € HT encaissés
| Numéro | Phase | Montant | Statut | Émise | Payée |
|---|---|---|---|---|---|
| F2026-0079 | DCE | 8 510 € HT | Déposée | 17 oct. 2026 | — |
| F2025-0078 | PRO | 14 900 € HT | Payée | 26 nov. 2025 | 2 janv. 2026 |
| F2025-0077 | APD | 12 770 € HT | Payée | 11 sept. 2025 | 22 oct. 2025 |
| F2025-0076 | APS | 8 510 € HT | Payée | 9 juil. 2025 | 22 août 2025 |
| F2025-0075 | ESQ | 4 260 € HT | Payée | 27 mai 2025 | 2 juil. 2025 |
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