Avis de votre veille et de DoubleTrade scorés, recommandation et calendrier des dates limites.
Programmation de la cuisine centrale municipale — 2 500 repas/jour, liaison froide
Remise vendredi 30 octobre à 12 h 00 · J−4
Pourquoi : Proche de 2 références récentes (CC Rungis, CC Villenave d'Ornon), programmation = 41 % de réussite, zone Île-de-France.
Laurent Vasseur, Camille Roussel au-delà de 100 % : arbitrage de charge à prévoir avant de lancer la réponse.
Recommandation : Répondre (score ≥ 70), À étudier (50 à 69), Ne pas répondre (< 50).
Programmation de la cuisine centrale municipale — 2 500 repas/jour, liaison froide
Justification : Proche de 2 références récentes (CC Rungis, CC Villenave d'Ornon), programmation = 41 % de réussite, zone Île-de-France
Programmation d'une cuisine centrale de 1 800 repas/jour
Justification : 2 missions comparables en outre-mer (Saint-Pierre 2025, Les Abymes 2026), mission de programmation
AMO pour le renouvellement du contrat de restauration et la transition vers les contenants réutilisables
Justification : AMO contenants réutilisables : savoir-faire publié par Alma, faible concurrence attendue
Maîtrise d'œuvre équipements de cuisine — lycée de 750 repas/jour
Justification : Client récurrent, mais taux de réussite de 18 % en MOE d'équipements : prix à travailler
AMO — schéma directeur de la restauration scolaire
Justification : Schéma directeur : cœur de métier AMO, zone Île-de-France
Avis retenus et à étudier, par jour de remise
Source : avis DoubleTrade et votre veille · dates limites des règlements de consultation
Semaine du 26 octobre, en % de la capacité
Source : temps passés et plan de charge (Alma AI · Missions & charge)
42 avis, par tranche de score
Score Alma AI : métier, références, taux de réussite, zone, charge
28 avis écartés, par motif
Source : objets des avis, classés par Alma AI · aucun avis n'est supprimé
DoubleTrade reste votre outil de veille ; Alma AI lit ses exports
Aucun avis n'est modifié à la source
Tri, recherche et export
| 92 | Répondre | Ville de Créteil (94) | Programmation de la cuisine centrale municipale — 2 500 repas/jour, liaison froide | Programmation | Île-de-France | 30 oct. | J−4 | 46 800 € HT | Source : DoubleTrade |
| 84 | Répondre | Ville de Saint-Paul (La Réunion) | Programmation d'une cuisine centrale de 1 800 repas/jour | Programmation | La Réunion | 16 nov. | J−21 | 31 200 € HT | Source : DoubleTrade |
| 78 | Répondre | EHPAD public intercommunal (45) | AMO pour le renouvellement du contrat de restauration et la transition vers les contenants réutilisables | AMO | Centre-Val de Loire | 13 nov. | J−18 | 16 400 € HT | Source : votre veille (Veille BOAMP) |
| 72 | Répondre | Région Île-de-France | Maîtrise d'œuvre équipements de cuisine — lycée de 750 repas/jour | MOE équipements | Île-de-France | 20 nov. | J−25 | 48 500 € HT | Source : DoubleTrade |
| 71 | Répondre | Communauté d'agglomération Plaine Vallée | AMO — schéma directeur de la restauration scolaire | AMO | Île-de-France | 24 nov. | J−29 | 27 900 € HT | Source : votre veille (Profil acheteur) |
| 66 | À étudier | Département de la Seine-Saint-Denis | Programmation d'un restaurant inter-administratif de 600 repas | Programmation | Île-de-France | 21 nov. | J−26 | 19 400 € HT | Source : DoubleTrade |
| 64 | À étudier | CHU de Rennes | Étude de faisabilité pour une légumerie territoriale | AMO | Bretagne | 30 oct. | J−4 | 59 700 € HT | Source : DoubleTrade |
| 62 | À étudier | Département du Val-d'Oise | AMO — étude de mutualisation de cuisines de deux communes | AMO | Île-de-France | 31 oct. | J−5 | 26 000 € HT | Source : DoubleTrade |
| 61 | À étudier | Région Île-de-France | Audit des pratiques de restauration (gaspillage alimentaire) | AMO | Île-de-France | 10 nov. | J−15 | 30 900 € HT | Source : DoubleTrade |
| 59 | À étudier | Ville de Nantes | AMO pour la délégation de service public de la restauration | AMO | Pays de la Loire | 5 nov. | J−10 | 45 400 € HT | Source : DoubleTrade |
Priorité : Ville de Créteil (94) — Programmation de la cuisine centrale municipale (score 92/100), proche de 2 références récentes. Date limite vendredi 30 octobre à 12 h.
Croisement propre / sale : le flux « retour sale » (Dépose plateaux → Laverie vaisselle) traverse distribution (self). Variante A : 13/13 liaisons, aucun croisement.
Entreprise 7 · ProCuisine Distribution est la moins chère (−9 % sous l'estimation) mais propose un four mixte 10 niveaux au lieu de 20 exigés au CCTP. 23 non-conformités et 4 lignes omises sur les 10 offres.
Question posée : « Quelles consultations dois-je regarder cette semaine ? »