Cuisines de l'hôtel de Biarritz
Hôtel 4 étoiles du front de mer · Biarritz (64) · hôtellerie & commercial · 500 repas/jour · sur place · MOE · en cours
Données du projet
- Code
- ALM-2025-294
- Maître d'ouvrage
- Hôtel 4 étoiles du front de mer
- Localisation
- Biarritz (64)
- Établissement
- Hôtellerie & commercial
- Capacité
- 500 repas/jour
- Liaison
- Sur place
- Mission
- MOE
- Phase
- AOR
- Statut
- En cours
- Surface utile
- 275 m²
- Ratio
- 0,550 m²/repas
- Montant des travaux
- 1 470 000 € HT
- Début
- 23 janv. 2025
- Fin prévue
- 3 janv. 2027
- Responsable
- Hélène Garnier
Phases de la mission
Avancement estimé 94 %- 01ESQ
- 02APS
- 03APD
- 04PRO
- 05DCE
- 06ACT
- 07VISA
- 08DET
- 09AOR(phase en cours)
Budget temps
Cumul hebdomadaire des feuilles de temps · 70 jours vendus
Source : feuilles de temps du logiciel de gestion
Jours par phase
Répartition du temps passé
Source : feuilles de temps (phase saisie)
Productions Alma AI
Versionnées, distinctes de vos fichiers sources
Équipe projet
- HGHélène Garnierresponsable19,5 jDirectrice adjointe · responsable du pôle MOE
- CRCamille Roussel22,0 jCheffe de projet conseil et programmation
- JMJulie Moreau22,5 jAssistante cheffe de projet
Documents indexés · 7
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- ExcelTableau des besoins.xlsx772 ko/sites/Projets/ALM-2025-294 Biarritz/Études/Tableau des besoins.xlsx
Onglets Données et Locaux : 500 repas/jour, liaison sur-place, surfaces par local.
Hélène Garnier · modifié le 24 févr. 2026 · indexé - ExcelTableau des surfaces.xlsx364 ko/sites/Projets/ALM-2025-294 Biarritz/Études/Tableau des surfaces.xlsx
Surface utile 275 m², ratios par local.
Hélène Garnier · modifié le 25 avr. 2025 · indexé - PowerPointSchéma fonctionnel.pptx176 ko/sites/Projets/ALM-2025-294 Biarritz/Études/Schéma fonctionnel.pptx
Schéma des liaisons fonctionnelles par zone, marche en avant.
Hélène Garnier · modifié le 24 févr. 2025 · indexé - PDFCCTP lot équipements de cuisine.pdf489 ko/sites/Projets/ALM-2025-294 Biarritz/Diffusion/CCTP lot équipements de cuisine.pdf
Prescriptions techniques par appareil, exigences de performance.
Hélène Garnier · modifié le 21 févr. 2026 · indexé - Plan DWGPlan d'implantation des équipements.dwg3 145 ko/sites/Projets/ALM-2025-294 Biarritz/Plans/Plan d'implantation des équipements.dwg
Calque équipements, repères, raccordements.
Hélène Garnier · modifié le 4 déc. 2025 · en attente d'indexation - PDFCompte rendu de réunion n°12.pdf1 305 ko/sites/Projets/ALM-2025-294 Biarritz/Diffusion/Compte rendu de réunion n°12.pdf
Points traités, décisions, actions par intervenant.
Hélène Garnier · modifié le 3 sept. 2025 · indexé - ExcelComparatif des offres.xlsx357 ko/sites/Projets/ALM-2025-294 Biarritz/Études/Comparatif des offres.xlsx
Analyse des offres, notes prix et technique.
Hélène Garnier · modifié le 2 nov. 2025 · indexé
Factures du projet
61 180 € HT facturés sur 66 500 € HT d'honoraires · 39 900 € HT encaissés
| Numéro | Phase | Montant | Statut | Émise | Payée |
|---|---|---|---|---|---|
| À émettre | AOR | 2 660 € HT | À émettre | — | — |
| F2026-0225 | DET | 21 280 € HT | Rejetée | 19 oct. 2026 | — |
| F2026-0224 | VISA | 5 320 € HT | Payée | 12 févr. 2026 | 28 mars 2026 |
| F2025-0223 | ACT | 3 990 € HT | Payée | 22 déc. 2025 | 15 janv. 2026 |
| F2025-0222 | DCE | 5 320 € HT | Payée | 14 nov. 2025 | 29 déc. 2025 |
| F2025-0221 | PRO | 9 310 € HT | Payée | 24 sept. 2025 | 16 oct. 2025 |
| F2025-0220 | APD | 7 980 € HT | Payée | 26 juin 2025 | 2 août 2025 |
| F2025-0219 | APS | 5 320 € HT | Payée | 10 avr. 2025 | 11 mai 2025 |
| F2025-0218 | ESQ | 2 660 € HT | Payée | 18 févr. 2025 | 31 mars 2025 |
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