Cuisine centrale de Talence (33) — 2 000 repas
Ville de Talence · Talence (33) · cuisine centrale · 2 000 repas/jour · liaison froide · MOE · en cours
Données du projet
- Code
- ALM-2024-585
- Maître d'ouvrage
- Ville de Talence
- Localisation
- Talence (33)
- Établissement
- Cuisine centrale
- Capacité
- 2 000 repas/jour
- Liaison
- Liaison froide
- Mission
- MOE
- Phase
- AOR
- Statut
- En cours
- Surface utile
- 690 m²
- Ratio
- 0,345 m²/repas
- Montant des travaux
- 4 100 000 € HT
- Début
- 4 mars 2024
- Fin prévue
- 18 déc. 2026
- Responsable
- Sophie Lemaire
Phases de la mission
Avancement estimé 94 %- 01ESQ
- 02APS
- 03APD
- 04PRO
- 05DCE
- 06ACT
- 07VISA
- 08DET
- 09AOR(phase en cours)
Budget temps
Cumul hebdomadaire des feuilles de temps · 138 jours vendus
Source : feuilles de temps du logiciel de gestion
Jours par phase
Répartition du temps passé
Source : feuilles de temps (phase saisie)
Productions Alma AI
Versionnées, distinctes de vos fichiers sources
Équipe projet
- SLSophie Lemaireresponsable50,5 jCheffe de projet conception-réalisation
- MDMarc Delattre33,0 jChef de projet senior équipements
- JMJulie Moreau28,5 jAssistante cheffe de projet
Documents indexés · 7
Lus dans SharePoint par le connecteur Microsoft 365, sans aucune modification
- ExcelTableau des besoins.xlsx326 ko/sites/Projets/ALM-2024-585 Talence/Études/Tableau des besoins.xlsx
Onglets Données et Locaux : 2000 repas/jour, liaison froide, surfaces par local.
Sophie Lemaire · modifié le 30 mai 2024 · indexé - ExcelTableau des surfaces.xlsx572 ko/sites/Projets/ALM-2024-585 Talence/Études/Tableau des surfaces.xlsx
Surface utile 690 m², ratios par local.
Sophie Lemaire · modifié le 25 févr. 2025 · indexé - PowerPointSchéma fonctionnel.pptx271 ko/sites/Projets/ALM-2024-585 Talence/Études/Schéma fonctionnel.pptx
Schéma des liaisons fonctionnelles par zone, marche en avant.
Sophie Lemaire · modifié le 8 oct. 2024 · indexé - PDFCCTP lot équipements de cuisine.pdf2 150 ko/sites/Projets/ALM-2024-585 Talence/Diffusion/CCTP lot équipements de cuisine.pdf
Prescriptions techniques par appareil, exigences de performance.
Sophie Lemaire · modifié le 5 juil. 2024 · indexé - Plan DWGPlan d'implantation des équipements.dwg5 688 ko/sites/Projets/ALM-2024-585 Talence/Plans/Plan d'implantation des équipements.dwg
Calque équipements, repères, raccordements.
Sophie Lemaire · modifié le 29 oct. 2024 · indexé - PDFCompte rendu de réunion n°12.pdf2 251 ko/sites/Projets/ALM-2024-585 Talence/Diffusion/Compte rendu de réunion n°12.pdf
Points traités, décisions, actions par intervenant.
Sophie Lemaire · modifié le 17 juil. 2024 · indexé - ExcelComparatif des offres.xlsx120 ko/sites/Projets/ALM-2024-585 Talence/Études/Comparatif des offres.xlsx
Analyse des offres, notes prix et technique.
Sophie Lemaire · modifié le 28 déc. 2024 · indexé
Factures du projet
120 610 € HT facturés sur 131 100 € HT d'honoraires · 78 660 € HT encaissés
| Numéro | Phase | Montant | Statut | Émise | Payée |
|---|---|---|---|---|---|
| F2026-0091 | DET | 41 950 € HT | Mise en paiement+3 j | 20 sept. 2026 | — |
| F2025-0090 | VISA | 10 490 € HT | Payée | 5 oct. 2025 | 28 oct. 2025 |
| F2025-0089 | ACT | 7 870 € HT | Payée | 19 juil. 2025 | 27 août 2025 |
| F2025-0088 | DCE | 10 490 € HT | Payée | 22 mai 2025 | 3 juil. 2025 |
| F2025-0087 | PRO | 18 350 € HT | Payée | 6 mars 2025 | 16 avr. 2025 |
| F2024-0086 | APD | 15 730 € HT | Payée | 22 oct. 2024 | 21 nov. 2024 |
| F2024-0085 | APS | 10 490 € HT | Payée | 28 juin 2024 | 4 août 2024 |
| F2024-0084 | ESQ | 5 240 € HT | Payée | 12 avr. 2024 | 26 mai 2024 |
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