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Programmation de la cuisine centrale de Rezé (44)

Ville de Rezé · Rezé (44) · cuisine centrale · 2 200 repas/jour · liaison froide · Programmation · en cours

ALM-2026-597 · visuel généré

Mission fictiveVisuel généré à partir du code projet, sans photo

Données du projet

Code: ALM-2026-597
Maître d'ouvrage: Ville de Rezé
Localisation: Rezé (44)
Établissement: Cuisine centrale
Capacité: 2 200 repas/jour
Liaison: Liaison froide
Mission: Programmation
Phase: Programme technique
Statut: En cours
Surface utile: 720 m²
Ratio: 0,327 m²/repas
Honoraires: 38 000 € HT
Début: 2 mars 2026
Fin prévue: 27 nov. 2026
Responsable: Laurent Vasseur

dérive

Jours consommés

0,0 j/ 40

85 % des 40 jours vendus

Livrables remis

0/ 5

1 en retard

Honoraires

0 € HT

25 840 € HT facturés

Versions du schéma

Schéma fonctionnel, versions successives

Phases de la mission

Avancement estimé 83 %

01Diagnostic
02Programme fonctionnel
03Programme technique(phase en cours)

Jours consommés85 %

Livrables remis60 %

Budget temps

Cumul hebdomadaire des feuilles de temps · 40 jours vendus

Source : feuilles de temps du logiciel de gestion

Jours par phase

Répartition du temps passé

Source : feuilles de temps (phase saisie)

Productions Alma AI

Versionnées, distinctes de vos fichiers sources

Aucune production Alma AI sur ce projet : ses livrables ont été réalisés avant le déploiement. Ses 5 documents indexés servent de matière aux nouvelles études (ratios, fiches locaux, paragraphes de mémoire).

Schéma fonctionnelv1v2v3

Équipe projet

LVLaurent Vasseurresponsable10,5 jPrésident
CRCamille Roussel13,5 jCheffe de projet conseil et programmation
JMJulie Moreau10,0 jAssistante cheffe de projet

Documents indexés · 5

Lus dans SharePoint par le connecteur Microsoft 365, sans aucune modification

Excel
Tableau des besoins.xlsx281 ko
/sites/Projets/ALM-2026-597 Rezé/Études/Tableau des besoins.xlsx
Onglets Données et Locaux : 2200 repas/jour, liaison froide, surfaces par local.
Laurent Vasseur · modifié le 19 août 2026 · indexé
Excel
Tableau des surfaces.xlsx656 ko
/sites/Projets/ALM-2026-597 Rezé/Études/Tableau des surfaces.xlsx
Surface utile 720 m², ratios par local.
Laurent Vasseur · modifié le 26 août 2026 · indexé
Word
Programme Rezé.docx118 ko
/sites/Projets/ALM-2026-597 Rezé/Études/Programme Rezé.docx
Sommaire, principes de fonctionnement, flux, fiches locaux, prescriptions techniques.
Laurent Vasseur · modifié le 26 oct. 2026 · indexé
PowerPoint
Schéma fonctionnel.pptx223 ko
/sites/Projets/ALM-2026-597 Rezé/Études/Schéma fonctionnel.pptx
Schéma des liaisons fonctionnelles par zone, marche en avant.
Laurent Vasseur · modifié le 26 oct. 2026 · indexé
PDF
Compte rendu de réunion n°12.pdf1 896 ko
/sites/Projets/ALM-2026-597 Rezé/Diffusion/Compte rendu de réunion n°12.pdf
Points traités, décisions, actions par intervenant.
Laurent Vasseur · modifié le 11 juil. 2026 · indexé

Factures du projet

25 840 € HT facturés sur 38 000 € HT d'honoraires · 11 400 € HT encaissés

Facturation

Numéro	Phase	Montant	Statut	Émise	Payée
À émettre	Programme technique	6 080 € HT	À émettre	—	—
F2026-0073	Programme fonctionnel	14 440 € HT	Rejetée	20 oct. 2026	—
F2026-0072	Diagnostic	11 400 € HT	Payée	12 mai 2026	11 juin 2026

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