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Cuisine centrale de Villenave d'Ornon (33)

Ville de Villenave d'Ornon · Villenave-d'Ornon (33) · cuisine centrale · 1 400 repas/jour · liaison froide · MOE · terminé

Référence publique · chiffres illustratifs

Référence publiquePhoto de réalisation Alma Consulting · chiffres illustratifs

Données du projet

Code: ALM-2023-261
Maître d'ouvrage: Ville de Villenave d'Ornon
Localisation: Villenave-d'Ornon (33)
Établissement: Cuisine centrale
Capacité: 1 400 repas/jour
Liaison: Liaison froide
Mission: MOE
Phase: AOR
Statut: Terminé
Surface utile: 472 m²
Ratio: 0,337 m²/repas
Montant des travaux: 2 650 000 € HT
Début: 16 oct. 2023
Fin prévue: 13 déc. 2024
Responsable: Marc Delattre

référence publiquecomparable

Jours consommés

0,0 j/ 118

104 % des 118 jours vendus

Livrables remis

0/ 9

100 % des livrables

Honoraires

0 € HT

112 100 € HT facturés

Versions du schéma

Schéma fonctionnel, versions successives

Phases de la mission

Avancement estimé 100 %

01ESQ
02APS
03APD
04PRO
05DCE
06ACT
07VISA
08DET
09AOR

Jours consommés104 %

Livrables remis100 %

Budget temps

Cumul hebdomadaire des feuilles de temps · 118 jours vendus

Source : feuilles de temps du logiciel de gestion

Jours par phase

Répartition du temps passé

Source : feuilles de temps (phase saisie)

Productions Alma AI

Versionnées, distinctes de vos fichiers sources

Aucune production Alma AI sur ce projet : ses livrables ont été réalisés avant le déploiement. Ses 7 documents indexés servent de matière aux nouvelles études (ratios, fiches locaux, paragraphes de mémoire).

Schéma fonctionnelv1

Équipe projet

MDMarc Delattreresponsable46,0 jChef de projet senior équipements
JMJulie Moreau42,0 jAssistante cheffe de projet
HGHélène Garnier34,5 jDirectrice adjointe · responsable du pôle MOE

Documents indexés · 7

Lus dans SharePoint par le connecteur Microsoft 365, sans aucune modification

Excel
Tableau des besoins.xlsx794 ko
/sites/Projets/ALM-2023-261 Villenave-d'Ornon/Études/Tableau des besoins.xlsx
Onglets Données et Locaux : 1400 repas/jour, liaison froide, surfaces par local.
Marc Delattre · modifié le 11 avr. 2024 · indexé
Excel
Tableau des surfaces.xlsx235 ko
/sites/Projets/ALM-2023-261 Villenave-d'Ornon/Études/Tableau des surfaces.xlsx
Surface utile 472 m², ratios par local.
Marc Delattre · modifié le 15 juin 2024 · indexé
PowerPoint
Schéma fonctionnel.pptx804 ko
/sites/Projets/ALM-2023-261 Villenave-d'Ornon/Études/Schéma fonctionnel.pptx
Schéma des liaisons fonctionnelles par zone, marche en avant.
Marc Delattre · modifié le 9 juil. 2024 · indexé
PDF
CCTP lot équipements de cuisine.pdf2 686 ko
/sites/Projets/ALM-2023-261 Villenave-d'Ornon/Diffusion/CCTP lot équipements de cuisine.pdf
Prescriptions techniques par appareil, exigences de performance.
Marc Delattre · modifié le 22 juin 2024 · indexé
Plan DWG
Plan d'implantation des équipements.dwg9 390 ko
/sites/Projets/ALM-2023-261 Villenave-d'Ornon/Plans/Plan d'implantation des équipements.dwg
Calque équipements, repères, raccordements.
Marc Delattre · modifié le 25 nov. 2023 · indexé
PDF
Compte rendu de réunion n°12.pdf3 691 ko
/sites/Projets/ALM-2023-261 Villenave-d'Ornon/Diffusion/Compte rendu de réunion n°12.pdf
Points traités, décisions, actions par intervenant.
Marc Delattre · modifié le 24 févr. 2024 · indexé
Excel
Comparatif des offres.xlsx267 ko
/sites/Projets/ALM-2023-261 Villenave-d'Ornon/Études/Comparatif des offres.xlsx
Analyse des offres, notes prix et technique.
Marc Delattre · modifié le 9 nov. 2023 · indexé

Factures du projet

112 100 € HT facturés sur 112 100 € HT d'honoraires · 112 100 € HT encaissés

Facturation

Numéro	Phase	Montant	Statut	Émise	Payée
F2024-0021	AOR	8 970 € HT	Payée	23 nov. 2024	31 déc. 2024
F2024-0020	DET	35 870 € HT	Payée	20 oct. 2024	14 nov. 2024
F2024-0019	VISA	8 970 € HT	Payée	6 juin 2024	9 juil. 2024
F2024-0018	ACT	6 730 € HT	Payée	3 mai 2024	30 mai 2024
F2024-0017	DCE	8 970 € HT	Payée	8 avr. 2024	11 mai 2024
F2024-0016	PRO	15 690 € HT	Payée	5 mars 2024	10 avr. 2024
F2024-0015	APD	13 450 € HT	Payée	6 janv. 2024	1 févr. 2024
F2023-0014	APS	8 970 € HT	Payée	16 nov. 2023	7 déc. 2023
F2023-0013	ESQ	4 480 € HT	Payée	13 oct. 2023	13 nov. 2023

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