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Cuisine centrale de Sainte-Geneviève-des-Bois (91)

Ville de Sainte-Geneviève-des-Bois · Sainte-Geneviève-des-Bois (91) · cuisine centrale · 1 650 repas/jour · liaison froide · MOE · terminé

Référence publique · chiffres illustratifs

Référence publiquePhoto de réalisation Alma Consulting · chiffres illustratifs

Données du projet

Code: ALM-2023-395
Maître d'ouvrage: Ville de Sainte-Geneviève-des-Bois
Localisation: Sainte-Geneviève-des-Bois (91)
Établissement: Cuisine centrale
Capacité: 1 650 repas/jour
Liaison: Liaison froide
Mission: MOE
Phase: AOR
Statut: Terminé
Surface utile: 562 m²
Ratio: 0,341 m²/repas
Montant des travaux: 2 980 000 € HT
Début: 2 oct. 2023
Fin prévue: 29 nov. 2024
Responsable: Hélène Garnier

référence publiquecomparable

Jours consommés

0,0 j/ 124

93 % des 124 jours vendus

Livrables remis

0/ 9

100 % des livrables

Honoraires

0 € HT

117 790 € HT facturés

Versions du schéma

Schéma fonctionnel, versions successives

Phases de la mission

Avancement estimé 100 %

01ESQ
02APS
03APD
04PRO
05DCE
06ACT
07VISA
08DET
09AOR

Jours consommés93 %

Livrables remis100 %

Budget temps

Cumul hebdomadaire des feuilles de temps · 124 jours vendus

Source : feuilles de temps du logiciel de gestion

Jours par phase

Répartition du temps passé

Source : feuilles de temps (phase saisie)

Productions Alma AI

Versionnées, distinctes de vos fichiers sources

Aucune production Alma AI sur ce projet : ses livrables ont été réalisés avant le déploiement. Ses 7 documents indexés servent de matière aux nouvelles études (ratios, fiches locaux, paragraphes de mémoire).

Schéma fonctionnelv1

Équipe projet

HGHélène Garnierresponsable43,5 jDirectrice adjointe · responsable du pôle MOE
MDMarc Delattre41,0 jChef de projet senior équipements
JMJulie Moreau31,0 jAssistante cheffe de projet

Documents indexés · 7

Lus dans SharePoint par le connecteur Microsoft 365, sans aucune modification

Excel
Tableau des besoins.xlsx107 ko
/sites/Projets/ALM-2023-395 Sainte-Geneviève-des-Bois/Études/Tableau des besoins.xlsx
Onglets Données et Locaux : 1650 repas/jour, liaison froide, surfaces par local.
Hélène Garnier · modifié le 30 avr. 2024 · indexé
Excel
Tableau des surfaces.xlsx220 ko
/sites/Projets/ALM-2023-395 Sainte-Geneviève-des-Bois/Études/Tableau des surfaces.xlsx
Surface utile 562 m², ratios par local.
Hélène Garnier · modifié le 22 août 2024 · indexé
PowerPoint
Schéma fonctionnel.pptx172 ko
/sites/Projets/ALM-2023-395 Sainte-Geneviève-des-Bois/Études/Schéma fonctionnel.pptx
Schéma des liaisons fonctionnelles par zone, marche en avant.
Hélène Garnier · modifié le 6 sept. 2024 · indexé
PDF
CCTP lot équipements de cuisine.pdf2 829 ko
/sites/Projets/ALM-2023-395 Sainte-Geneviève-des-Bois/Diffusion/CCTP lot équipements de cuisine.pdf
Prescriptions techniques par appareil, exigences de performance.
Hélène Garnier · modifié le 25 déc. 2023 · indexé
Plan DWG
Plan d'implantation des équipements.dwg6 491 ko
/sites/Projets/ALM-2023-395 Sainte-Geneviève-des-Bois/Plans/Plan d'implantation des équipements.dwg
Calque équipements, repères, raccordements.
Hélène Garnier · modifié le 28 févr. 2024 · indexé
PDF
Compte rendu de réunion n°12.pdf1 129 ko
/sites/Projets/ALM-2023-395 Sainte-Geneviève-des-Bois/Diffusion/Compte rendu de réunion n°12.pdf
Points traités, décisions, actions par intervenant.
Hélène Garnier · modifié le 28 janv. 2024 · indexé
Excel
Comparatif des offres.xlsx302 ko
/sites/Projets/ALM-2023-395 Sainte-Geneviève-des-Bois/Études/Comparatif des offres.xlsx
Analyse des offres, notes prix et technique.
Hélène Garnier · modifié le 23 déc. 2023 · indexé

Factures du projet

117 790 € HT facturés sur 117 800 € HT d'honoraires · 117 790 € HT encaissés

Facturation

Numéro	Phase	Montant	Statut	Émise	Payée
F2024-0042	AOR	9 420 € HT	Payée	9 nov. 2024	21 déc. 2024
F2024-0041	DET	37 700 € HT	Payée	6 oct. 2024	11 nov. 2024
F2024-0040	VISA	9 420 € HT	Payée	23 mai 2024	16 juin 2024
F2024-0039	ACT	7 070 € HT	Payée	19 avr. 2024	20 mai 2024
F2024-0038	DCE	9 420 € HT	Payée	25 mars 2024	19 avr. 2024
F2024-0037	PRO	16 490 € HT	Payée	20 févr. 2024	30 mars 2024
F2023-0036	APD	14 140 € HT	Payée	23 déc. 2023	19 janv. 2024
F2023-0035	APS	9 420 € HT	Payée	2 nov. 2023	8 déc. 2023
F2023-0034	ESQ	4 710 € HT	Payée	29 sept. 2023	4 nov. 2023

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