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Cuisine centrale de Caen — 5 450 repas

Ville de Caen · Caen (14) · cuisine centrale · 5 450 repas/jour · liaison chaude · MOE · terminé

ALM-2024-297 · visuel généré

Mission fictiveVisuel généré à partir du code projet, sans photo

Données du projet

Code: ALM-2024-297
Maître d'ouvrage: Ville de Caen
Localisation: Caen (14)
Établissement: Cuisine centrale
Capacité: 5 450 repas/jour
Liaison: Liaison chaude
Mission: MOE
Phase: AOR
Statut: Terminé
Surface utile: 1 799 m²
Ratio: 0,330 m²/repas
Montant des travaux: 11 060 000 € HT
Début: 25 déc. 2024
Fin prévue: 26 juil. 2026
Responsable: Sophie Lemaire

Jours consommés

0,0 j/ 82

104 % des 82 jours vendus

Livrables remis

0/ 9

100 % des livrables

Honoraires

0 € HT

77 900 € HT facturés

Versions du schéma

Schéma fonctionnel, versions successives

Phases de la mission

Avancement estimé 100 %

01ESQ
02APS
03APD
04PRO
05DCE
06ACT
07VISA
08DET
09AOR

Jours consommés104 %

Livrables remis100 %

Budget temps

Cumul hebdomadaire des feuilles de temps · 82 jours vendus

Source : feuilles de temps du logiciel de gestion

Jours par phase

Répartition du temps passé

Source : feuilles de temps (phase saisie)

Productions Alma AI

Versionnées, distinctes de vos fichiers sources

Aucune production Alma AI sur ce projet : ses livrables ont été réalisés avant le déploiement. Ses 7 documents indexés servent de matière aux nouvelles études (ratios, fiches locaux, paragraphes de mémoire).

Schéma fonctionnelv1

Équipe projet

SLSophie Lemaireresponsable31,5 jCheffe de projet conception-réalisation
CRCamille Roussel31,0 jCheffe de projet conseil et programmation
JMJulie Moreau22,5 jAssistante cheffe de projet

Documents indexés · 7

Lus dans SharePoint par le connecteur Microsoft 365, sans aucune modification

Excel
Tableau des besoins.xlsx58 ko
/sites/Projets/ALM-2024-297 Caen/Études/Tableau des besoins.xlsx
Onglets Données et Locaux : 5450 repas/jour, liaison chaude, surfaces par local.
Sophie Lemaire · modifié le 25 mars 2025 · indexé
Excel
Tableau des surfaces.xlsx58 ko
/sites/Projets/ALM-2024-297 Caen/Études/Tableau des surfaces.xlsx
Surface utile 1799 m², ratios par local.
Sophie Lemaire · modifié le 1 juin 2025 · indexé
PowerPoint
Schéma fonctionnel.pptx209 ko
/sites/Projets/ALM-2024-297 Caen/Études/Schéma fonctionnel.pptx
Schéma des liaisons fonctionnelles par zone, marche en avant.
Sophie Lemaire · modifié le 19 sept. 2025 · indexé
PDF
CCTP lot équipements de cuisine.pdf1 477 ko
/sites/Projets/ALM-2024-297 Caen/Diffusion/CCTP lot équipements de cuisine.pdf
Prescriptions techniques par appareil, exigences de performance.
Sophie Lemaire · modifié le 1 mai 2025 · indexé
Plan DWG
Plan d'implantation des équipements.dwg2 538 ko
/sites/Projets/ALM-2024-297 Caen/Plans/Plan d'implantation des équipements.dwg
Calque équipements, repères, raccordements.
Sophie Lemaire · modifié le 8 janv. 2026 · indexé
PDF
Compte rendu de réunion n°12.pdf769 ko
/sites/Projets/ALM-2024-297 Caen/Diffusion/Compte rendu de réunion n°12.pdf
Points traités, décisions, actions par intervenant.
Sophie Lemaire · modifié le 31 janv. 2025 · indexé
Excel
Comparatif des offres.xlsx832 ko
/sites/Projets/ALM-2024-297 Caen/Études/Comparatif des offres.xlsx
Analyse des offres, notes prix et technique.
Sophie Lemaire · modifié le 8 sept. 2025 · indexé

Factures du projet

77 900 € HT facturés sur 77 900 € HT d'honoraires · 77 900 € HT encaissés

Facturation

Numéro	Phase	Montant	Statut	Émise	Payée
F2026-0209	AOR	6 230 € HT	Payée	6 juil. 2026	18 août 2026
F2026-0208	DET	24 930 € HT	Payée	21 mai 2026	3 juil. 2026
F2025-0207	VISA	6 230 € HT	Payée	17 nov. 2025	29 déc. 2025
F2025-0206	ACT	4 670 € HT	Payée	2 oct. 2025	7 nov. 2025
F2025-0205	DCE	6 230 € HT	Payée	28 août 2025	2 oct. 2025
F2025-0204	PRO	10 910 € HT	Payée	13 juil. 2025	14 août 2025
F2025-0203	APD	9 350 € HT	Payée	23 avr. 2025	18 mai 2025
F2025-0202	APS	6 230 € HT	Payée	12 févr. 2025	20 mars 2025
F2024-0201	ESQ	3 120 € HT	Payée	28 déc. 2024	18 janv. 2025

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Cuisine centrale · liaison chaude · capacité la plus proche