« Démarche environnementale : EGAlim, sortie du plastique, gaspillage » n'a aucun paragraphe réutilisable dans vos mémoires. Couverture actuelle : 93 % des points.
Mémoire technique & note méthodologique
Plan construit à partir des sous-critères, paragraphes réutilisés et couverture.
Mémoire technique — Ville de Créteil (94)
Méthodologie (25 %)
- 1.1Compréhension du contexte et des enjeux7 pts·2,3 p.Couvert
Passage en liaison froide d'une cuisine de production en site occupé, maintien du service pendant les travaux.
Source : Mémoire CC Rungis 2023 · §1
- 1.2Méthode de diagnostic des 24 offices satellites6 pts·2,0 p.Couvert
Grille de visite normalisée, relevé des équipements, entretien avec les responsables d'office.
Source : Mémoire CHU de Nantes 2024 · §2.1
- 1.3Élaboration du programme fonctionnel et technique8 pts·2,7 p.Couvert
Fiches locaux normalisées, schéma fonctionnel par zone, tableau des surfaces comparé aux ratios.
Source : Programme CC Tours 2024 · §3Atelier de validation avec les équipes de production à chaque étape.
Source : Mémoire CC Villenave d'Ornon 2023 · §3.2
- 1.4Démarche environnementale : EGAlim, sortie du plastique, gaspillage4 pts·1,3 p.Non traitéAucun paragraphe réutilisable. Exigence à couvrir (CCTP Art. 7 — Environnement) : Intégration des objectifs EGAlim, sortie du plastique (contenants réutilisables) et réduction du gaspillage alimentaire.
Moyens humains et références (20 %)
- 2.1Équipe dédiée et répartition des rôles10 pts·3,3 p.Couvert
Un chef de projet programmation, un ingénieur équipements, une assistante cheffe de projet.
Source : Mémoire type Alma 2026 · Équipe
- 2.2Références comparables10 pts·3,3 p.Couvert
CC Rungis (94), CC Villenave d'Ornon (33), CC Sainte-Geneviève-des-Bois (91).
Source : Bibliothèque projets
Planning et délais (15 %)
- 3.1Planning détaillé par phase9 pts·3,0 p.Couvert
Diagramme par phase avec jalons de validation et comités de pilotage.
Source : Mémoire CC Biscornu 2024 · Planning
- 3.2Engagement sur les délais de remise des livrables6 pts·2,0 p.Couvert
Remise des comptes rendus sous 5 jours ouvrés.
Source : Mémoire type Alma 2026 · Délais
Couverture des critères
Points du RC couverts par un paragraphe sourcé
des points couverts par un paragraphe sourcé
- 1.1
- 1.2
- 1.3
- 1.4
- 2.1
- 2.2
- 3.1
- 3.2
Source : RC art. 8 · mémoires précédents indexés
Origine des paragraphes réutilisés
8 paragraphes, 7 sources
- Mémoire CC Rungis 20231 paragraphe13 %
- Mémoire CHU de Nantes 20241 paragraphe13 %
- Programme CC Tours 20241 paragraphe13 %
- Mémoire CC Villenave d'Ornon 20231 paragraphe13 %
- Mémoire type Alma 20262 paragraphes25 %
- Bibliothèque projets1 paragraphe13 %
- Mémoire CC Biscornu 20241 paragraphe13 %
Source : bibliothèque projets et mémoires précédents (lecture seule)
Répartition des 20 pages
Pages cibles par sous-critère, au prorata des points
Calcul Alma AI : pondération du RC × format maximal imposé
Points couverts par critère
Points du RC, couverts ou non traités
Source : RC art. 8 (méthodologie 25 %, moyens 20 %, planning 15 %)
Sous-critères du mémoire
Points, pages cibles et paragraphes réutilisés
| 1.1 | Méthodologie (25 %) | Compréhension du contexte et des enjeux | 7 | 2,3 | 1 | Couvert |
| 1.2 | Méthodologie (25 %) | Méthode de diagnostic des 24 offices satellites | 6 | 2,0 | 1 | Couvert |
| 1.3 | Méthodologie (25 %) | Élaboration du programme fonctionnel et technique | 8 | 2,7 | 2 | Couvert |
| 1.4 | Méthodologie (25 %) | Démarche environnementale : EGAlim, sortie du plastique, gaspillage | 4 | 1,3 | 0 | Non traité |
| 2.1 | Moyens humains et références (20 %) | Équipe dédiée et répartition des rôles | 10 | 3,3 | 1 | Couvert |
| 2.2 | Moyens humains et références (20 %) | Références comparables | 10 | 3,3 | 1 | Couvert |
| 3.1 | Planning et délais (15 %) | Planning détaillé par phase | 9 | 3,0 | 1 | Couvert |
| 3.2 | Planning et délais (15 %) | Engagement sur les délais de remise des livrables | 6 | 2,0 | 1 | Couvert |
Croisement propre / sale : le flux « retour sale » (Dépose plateaux → Laverie vaisselle) traverse distribution (self). Variante A : 13/13 liaisons, aucun croisement.
Entreprise 7 · ProCuisine Distribution est la moins chère (−9 % sous l'estimation) mais propose un four mixte 10 niveaux au lieu de 20 exigés au CCTP. 23 non-conformités et 4 lignes omises sur les 10 offres.
Mémoire de Créteil couvert à 93 % : un sous-critère manque
- 1 · L'alerteSous-critère 1.4 non traité« Démarche environnementale : EGAlim, sortie du plastique, gaspillage » (4 points) n'a aucun paragraphe réutilisable.
- 2 · L'analyse8 paragraphes repris de 7 sourcesPlan aligné sur les sous-critères du RC, pages réparties au prorata des points, chaque paragraphe cité avec sa source.
- 3 · La productionMémoire Word compatible avec vos modèles DoubleTradeBrouillon .docx exporté après validation ; le dépôt reste fait par vos soins dans DoubleTrade.
Question posée : « Construis le plan du mémoire technique selon les critères. »